黑鱼粉丝煲的做法
1、食材:黑鱼500克,粉丝100克,豆腐衣100克,料酒适量,生姜适量,盐适量,香葱适量,胡椒粉适量。
2、准备一条去了鳞的黑鱼,鱼身上的肉切片。
3、鱼片用料酒腌一会,鱼骨切成块。
4、粉丝浸泡半个小时,豆腐衣也泡半个小时。
5、起油锅,加入生姜和辣椒。
6、然后倒入鱼骨,翻炒后加入料酒。
7、然后加入两大碗的清水。
8、用大火煮沸后转小火煮十分钟,然后加入粉丝。
9、再加入豆腐衣,煮至沸腾。
10、加入适量的盐调味,加入鱼片,再加入白胡椒。
11、煮沸后起锅,撒上香葱即可。
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