鳗鱼如何风干
1、原料处理:选择新鲜大形的海鳗,在清水中刷洗洁净,去除表面附着的粘液,用干布拭去表面水分,平放工作台上。然后,由尾部起沿着脊骨的上面贯通腹腔一直切到头部,使切口的肉面平整光滑,下面部分的脊骨完全露出,不留余肉。再从gang3门处肠管开始将全部内脏向头部方向引出,并剥除鳃片,清除脊骨内侧的凝血。用洁净拧干的湿布将腹腔内一切残留污物拭去,防止污染肉面,以确保干燥后腹腔肉面清白。
2、风干:处理好的鳗鱼,用竹片撑开或夹住后,用绳子穿缚头部悬挂通风处进行干燥,不使制品直接受日光照射。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
格力空调显示74℉是什么意思
指的是华氏温度度。华氏温标年,德国人华伦海特制定了华氏温标,...狍子肉家常做法正宗狍子肉怎么做
狍子肉的做法狍子肉浸在冷水里,反复换水泡去血水切成两厘米见方...手机摔到地上一直自己震动
手机系统出现故障,可通过刷机解决,刷机方法如下到手机官方论坛...极品家丁的演员表
极品家丁是华策克顿集团旗下上海剧芯文化北京泰洋川禾文化传媒有...果蔬酵素粉的危害
由于制作水果酵素的原料多样,卫生条件要求较高,家庭自制时很难...一个人也可以过得很好的句子
学会一个人生活,不论身边是否有人疼爱。做好自己该做的,有爱或...github怎么转为中文版
英文看不懂那么怎么转为中文版一招搞定首先打开浏览器然后输入关...读大专读什么专业比较好
生物技术类世纪是生物的世纪,生物科技经济发展起来是必然趋势。...浴帘杆安装方法
大家要是想安装浴帘杆的话,一定要注意浴帘杆伸缩浴帘杆套头以及...菊花茶可以隔夜喝吗
最好不要喝。从营养卫生的角度来说,茶汤暴露在空气中,放久了易...关于兄弟情的说说大全图片
我也并非与生俱来就带刺,知道我不好就别碰。醉过才知酒浓,爱过...孟子的名言教育
老吾老,以及人之老幼吾幼,以及人之幼。富贵不能淫,贫贱不能移...一家有四口家中养只狗打一字
谜底器。狗又称犬,四个口加犬为器字。谜语主要指暗射事物或文字...CETV4是什么台
中国教育电视台四频道。中国教育电视台是党和国家一个重要的宣传...天冷了温馨祝福语
寒冷冬天冬冷寒,漫天雪花迎风舞,短信发去情意送,温暖暖和心窝...