炸鱼鳞方法
1、食材:鱼鳞100g、鸡蛋1个、生粉适量、盐适量、胡椒粉适量、番茄酱适量。
2、把鱼鳞洗干净,加上一点点盐,几滴料酒腌一下。
3、把鸡蛋打入,和鱼鳞搅拌均匀,再加入生粉、胡椒粉拌匀。
4、热锅热油,等油温升高到有小气泡冒出的时候,用筷子把挂上糊的鱼鳞一块一块的放下去炸。
5、记得及时翻动以免炸糊,等全部呈现金黄色时即可,可以淋上酱汁做成一道菜,也可以沾着番茄酱,当做零食吃。
6、以上就是炸鱼鳞的做法。
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