甲鱼火锅怎么做
1、准备好食材:甲鱼1只,白菜(卷心菜也可),白萝卜150克,冬瓜200克左右,葱10克,味精(或鸡精)25克,姜8克,枸杞20~30粒,胡椒粉一勺。
2、把葱切成约5厘米长,2毫米厚的丝条。(差不多就可以)
3、把甲鱼宰杀去掉外皮和内脏。然后用清水反复洗。(知道水的颜色不在改变为止)
4、将甲鱼切成5厘米见方的块,放入汤锅氽水待用。
5、然后将大白菜,冬瓜,白萝卜切成5厘米长,差不多五毫米厚的片,放入火锅盆,接着加姜葱丝,味精,红枣,枸杞,胡椒粉,料酒,白开水,然后放甲鱼,最后淋上食用油。
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