腌鱼制作方法
1、将买回的小鱼去鳞去肠进行清洗。
2、洗净后沥干水分,放入盐。
3、再入胡椒拌n均,还可以加花椒。
4、再入食物油拌均匀。
5、搅拌完成后晾晒,这样就腌制完成了。
6、关于腌鱼,还有最简单的做法,先取出鱼的内脏,将鱼放在盆中,撒上盐开始抹,均匀抹上盐后静置两个小时,用清水冲去鱼表面的盐,再放在太阳通风处晾晒,晒干水分至表面发硬即可。
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