黄鱼膏是什么吃法
黄鱼膏就是黄鱼的鱼鳔,又名鱼胶。富胶质,故名鱼胶,也称鱼肚、花胶。与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一,素有“海洋人参”之誉。鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。是人体补充、合成蛋白质的原料,且易于吸收和利用。
黄鱼膏吃法:
1、鱼胶提前10小时泡发;2.泡发好的鱼胶用剪刀剪成条状,加入枸杞;3.倒入锅里,加水,加西洋参;4.盖上盖子,等炖好时,再加冰糖,盖上盖子待冰糖融化就可以了。
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