带鱼去除白色妙招
想要去除带鱼表面的白色物质的话,只要用钢丝球或是刀把它刮干净就可以了。带鱼表面的白色物质叫银脂,它含有非常丰富的营养,但是腥味很重,所以建议在烹饪时清洗干净即可,不要将其去除。
怎么去除带鱼表面的白色物质
许多人都知道带鱼的表面有一层光滑的、银白色的物质,这个东西就是银脂。我们如果想要清理这个东西的话,可以直接用钢丝球或是刀把它刮干净。
不过带鱼身上的银脂中含有非常丰富的营养,比如不饱和脂肪酸、维生素E等等,所以我们在烹饪带鱼的时候只要将它清洗干净就可以了,最好还是不要除去它。
很多人想要除去带鱼表面的银脂都是因为觉得它是带鱼腥味的来源,但其实带鱼主要的腥味来源是它腹部里面的黑膜,我们只要将它去除就能减淡带鱼的腥味。
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