墨鱼可以炒着吃吗
1、墨鱼可以炒着吃。
2、准备一些墨鱼,色拉油,上汤,花椒油,湿淀粉,生姜汁,酒,胡椒粉,味精,盐,葱,姜片。
3、先把墨鱼的外面薄膜去除,然后再切成花刀,把墨鱼花放到水里面过一下,然后冲油后起锅,把油份沥干,锅里面留一些底油,加一些葱姜片炝锅,加入适量的上汤调料调味,把墨鱼花放进去翻炒一下勾芡,然后再淋上一些花椒油就可以吃了。
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