皖鱼的做法
1、材料:鲩鱼片一盘、芹菜茎一碟、花生酱一勺、酱油一勺、鸡精。
2、芹菜清洗干净,切段,沸水里焯一下。
3、鱼片也沸水里开两开,盛在盘子里,将芹菜放在鱼的上面。
4、麻酱可以事先准备好:一勺麻酱一勺酱油再加适量的矿泉水,调拌好,不要太浓稠。
5、将麻酱撒在鲩鱼片,吃的时候,用筷子和芹菜一起拌匀。
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