鲍鱼能不能用高压锅煮
可以用平常的平底锅就可以,做法如下。
原料:7个、姜3片、小米辣椒适量、永川豆豉2汤匙、香葱2棵、蒜2瓣、生抽2汤匙、料酒1汤匙、白糖1茶匙。
做法:
鲍鱼洗刷干净,煮锅里放入少许姜片,烧开水,将鲍鱼放入煮2分钟后捞出,离壳去内脏,然后切十字花刀。小米辣切小圈,永川豆豉洗净剁碎,香葱和蒜切末。中火加热炒锅中的油至5成热,放入葱、蒜、辣椒圈和豆豉煸炒出香味。放入鲍鱼,然后调入黄酒、生抽和白砂糖翻炒均匀即可。
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