小玉米渣和燕麦煮前要泡吗

小玉米渣和燕麦煮前要泡。若提前不泡,煮出来粥的粘稠度降低,口感变差。提前泡玉米渣和燕麦也可以漂去浮渣。

以“玉米燕麦粥”为例。做法如下:

材料:玉米渣40克,大米150克,水三碗,即食燕麦片半碗。

做法:

1、玉米渣洗干净,提前泡一晚上,第二天倒掉水,再洗干净,把玉米渣和洗干净的大米放在锅里,放三碗冷水。

2、大火烧开水后转中火熬煮30分钟左右,要注意看火,不要让水溢出,若水溢出可把火稍微调小,或者把一个勺子放在锅里再把锅盖盖上留点缝隙即可防止水溢出。

3、30分钟后把燕麦片用水冲开,倒进锅里,再次沸腾即可。

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