鲍鱼煲汤为什么要连壳一起煲
因为鲍鱼壳实际上是一种珍贵的中药材,又叫做石决明,具有一定的清热作用,而且其中还含有较为丰富的营养成分,适当食用对人体健康有好处,所以煲鲍鱼汤时连壳一起煲。
鲍鱼是中国传统的贵重海味,在四大海洋世界中排名第一,一直被称为“海鲜之冠”,和“一口鲍鱼”。
鲍鱼食客对鲍鱼追求的最高境界是糖心鲍鱼,其切开后极其富有弹性,口感饱满,还有一点粘牙的感觉。
先进技术贯穿于鲍鱼产品生产的每一个过程和环节,鲍鱼产品之所以能锁定营养和美味,是因为采用了超低温DSH冷冻和还原技术。
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