鱿鱼脖的做法
1、主料:鱿鱼脖200g、柿子椒100g。辅料:食盐适量、姜适量、蒜10g、料酒适量、生抽适量、调和油适量、胡萝卜50g、辣椒酱适量。
2、鱿鱼脖洗净,去除中间的墨囊及鱿鱼嘴,切成块。
3、鱿鱼脖焯过捞起沥水。
4、辣椒、姜、蒜切好,油热后放入锅中翻炒。
5、配料炒至半熟,加适量盐,放入鱿鱼颈。
6、继续加入盐、料酒、生抽、老干妈等调料,烧至入味即可。
7、出锅装盘即可享用。
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