鱿鱼怎么炒好吃又嫩
1、大火快炒。炒鱿鱼一定要大火快炒,尽量减少鱿鱼在锅里受热的时候,否则炒出的鱿鱼就会出现咬不动的情况。鱿鱼下锅后,马上划散,让其均匀受热。下锅之后的鱿鱼,快速爆炒,味道调好之后马上出锅,不能耽搁。
2、事先焯水。炒鱿鱼好吃最大的一个关键点就是炒之前先焯水,焯一下再马上用爆炒更加减少了鱿鱼在油锅里的时间,减少营养流失,口感也比较脆,不至于很硬很柴。
3、去掉外面的膜。用水冲洗鱿鱼,找到鱿鱼外面一层黑黑的皮,剥掉。这一层皮如果留着的话,会让鱿鱼在烹饪的过程中变得非常坚硬。从切开的边缘处可以很容易撕开。撕好后是干净bai7嫩的一片。
4、充分泡发。买来的如果是干鱿鱼,必须要充分的泡发,这样炒的鱿鱼才嫩。使鱿鱼胀发均匀捞出,用清水冲洗干净。
5、沥干水再炒。鱿鱼下锅爆炒之前,一定要彻底沥干水分,这样才会干香脆嫩,若是带水进锅,会延长炒制时间从而影响口感,味道也差。
0
纠错
猜你喜欢
烟雨江湖迷灯阵怎么走
来到玄水堂,选择硬闯,来到,触发剧情,陷入迷灯阵,来到,走出...笑有几种笑法
微笑不明显的,不出声的笑。是一个表达方式,表示愉悦,欢乐,幸...世界上有透明的植物吗
水晶兰水晶兰白色透明的叶子已经退化成鳞片状贴在茎的旁边,互生...十大公认最好闻的男士香水 男士香水十大排名
香水是一种极具独特魅力的存在,不知让多少人沉醉其中。香水已经...发给暗恋的人的一句话
你是我一个人的梦,我是你众多中的陌生。我不希望,你幸福但又害...国内二三月份去哪旅游比较好
国内二三月份比较好的旅游地点厦门武夷山鼓浪屿海南刀广西桂林大...宽窄香烟和中华哪个好 送礼送中华还是宽窄
送礼是人际交往中必不可少的一环,尤其是逢年过节,送礼更是频频...黑枣与柿子一起吃会死么
黑枣与柿子一起吃不会死。黑枣又叫野柿子黑柿子,并不是枣,而是...请求佳能打印机的使用方法
打印机上面有三条接线,两条扁平的线要连接在电脑上其次还有一条...瑞丽在哪啊瑞丽好玩的地方吗
瑞丽,位于云南省西部,隶属于德宏傣族景颇族自治州。其东连芒市...怎么介绍长颈鹿的特点
长颈鹿的特点长颈鹿特点皮毛颜色花纹有斑点和网纹型,头的额部宽...带驰字的成语有哪些成语
风驰电掣背道而驰心驰神往驰名中外纵横驰骋驰骋疆场车驰马骤璧坐...文明行为手抄报内容
礼仪很早就成为我们国家的一门学问,自从孔子创立儒家学派,礼仪...做工程拿不到钱有哪些方式维权
做工程拿不到钱的维权方式有首先进行协商处理协商不成的,可委托...关于婚纱的简短美句子
婚纱其实就是女人心底一个最温暖最柔情的梦,在女人的心里最深处...