魔芋可以生吃么
生魔芋有毒,必须煎煮3小时以上才可食用。
经过加工的魔芋制品,例如魔芋豆腐、魔芋面条等,其经过减毒处理,食用安全。
魔芋性寒,有风寒感冒症状者应慎食,有皮肤病的人少吃。由于魔芋的膳食纤维含量丰富,胃肠道不容易消化吸收,故胃肠功能不佳、消化不良的人,每次食用不宜过多。膳食纤维摄入过多会干扰维生素、矿物质的吸收。不能把魔芋当饭吃,应适可而止,魔芋制品每日食用50克到100克是合适的。
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