鳕鱼咋处理
鳕鱼在食用的过程中首先要注意的就是处理干净,包括里面的内脏部位和外面的鱼鳞。那么,鳕鱼怎么清洗?鳕鱼怎么处理?
鳕鱼怎么清洗
1、最简单的方法就是把鱼破肚以后用温水把鱼多洗上两遍,但是一定要记住是温水千万不要用烫的水。
2、将鱼去鳞剖腹洗净后,放入盆中倒一些黄酒,就能去除鱼的腥味,并能使鱼滋味鲜美。
3、温茶水去味法:将鱼放在温茶水里浸泡一下可去鱼腥味。
4、还可以把洗净的鱼放在冷水中,再往水中入少量醋和胡椒粉,或放些桂叶,也可去除鱼的腥味。
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