鲍鱼怎么从壳里取出来
先把鲍鱼的肚子洗干净,还有裙褶部也一定要搓干净。洗干净了之拿把小刀,顺着鲍鱼与壳的边插进去,然后顺着壳的边缘刮开,刮过一个之后就会知道其实并不是整个鲍鱼都与壳相连的。
鲍鱼是名贵的“海珍品”之一,味道鲜美,营养丰富,被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类,被誉为“餐桌黄金,海珍之冠”,其肉质细嫩、营养丰富。鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%;干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素,是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸,味道非常鲜美。
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