鲫鱼汤里能否放年糕
鲫鱼汤中加入年糕并不会出现食物相克或是影响味道的现象,所以鲫鱼汤里是可以放年糕的。由于鲫鱼年糕汤含有年糕的糯香和鱼汤的鲜香,两者相互作用可以使鱼汤味道极佳。
最好在鱼汤熬成乳白色,鱼肉酥烂之后,再将切好的年糕放进锅里继续熬制。
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