做玉米面窝头如何做得松软
玉米面窝头要蒸得松软,一定不要用太细的面粉。玉米面窝头蒸的松软的具体步骤如下:
1、用少量水将小苏打溶开,放入面盆。
2、按比例取玉米面和豆面,放入面盆,和匀。
3、加入适量水,将面和成面团,再分成若干小团。
4、蒸锅水开后,将小面团依次捏成窝头,放入蒸锅,蒸35至40分钟。
注意事项:1、要用冷水和面。
2、玉米面一定不要太细。
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