咸鱼烧五花肉怎么做
食材:咸鱼、五花肉适量
1、首先咸鱼要清洗干净,切大块;
2、然后过水,时间不要太久,5成熟既可;
3、 五花肉洗净切中块,过水放油;
4、放入干椒,葱花、蒜沫、独 蒜 头 、 姜 条,煸 出 香 味 ;
5、放入五花肉,煸炒出油,加料酒,酱油,然后加入咸鱼,放水,刚好浸到鱼肉为好;
6、微量盐,大火烧开,中小火炖至中火,放点睛、鸡精、青椒片、红椒片, 大火翻炒一下,入盘。
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