鲳鱼怎么做好吃
主料:鲳鱼一条、葱姜适量、酱油适量、热炒油适量。
1、准备好所有食材。
2、然后将鲳鱼清洗干净,打上花刀。
3、接着将葱和姜切成丝。
4、然后在一个碗中倒入适量的酱油、食用油和水搅拌均匀。
5、接着把葱姜铺在鱼身上并浇上刚才调好的汁。
6、最后上锅蒸十分钟左右即可。
鲳鱼是鲈形目鲳科的一种鱼类,分布于中国沿海、日本中部、印度东部等地。鲳鱼为近海中下层鱼类;以小鱼、水母、硅藻等为食;体短而高,极侧扁,略呈菱形;头较小,吻圆,口小,牙细;成鱼腹鳍消失;尾鳍分叉颇深,下叶较长;体银白色,上部微呈青灰色。鲳鱼含有多种营养。100克鱼肉含蛋白质15.6克,脂肪6.6克,碳水化合物0.2克,钙19毫克,磷240毫克,铁0.3毫克。含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效;含有丰富的微量元素硒和镁等。
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