带鱼如果炖着吃怎么做呢
炖带鱼的做法介绍:
1、准备主料带鱼两条,食盐00g、鸡精15g、调和油5g、酱油20g、料酒10g、白糖30g、葱、姜、蒜、干辣椒。
2、将带鱼洗净切段,放入油锅煎一分钟后盛出。
3、锅内放调和油,待油热后,将蒜切段,姜切丝,干辣椒和葱切块,放入油锅爆炒。
4、爆炒过后,将煎好的带鱼放入锅中,调入适量酱油,食醋,白糖,料酒, 盐,鸡精,加入适量水,盖上锅盖中火慢炖。
5、中火慢炖30分钟,炖至汤汁收干即可出锅装盘。
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