嘉鱼县美食
嘉鱼县美食有嘉鱼鱼丸、嘉鱼莲藕、簰洲湾螃蟹、嘉鱼麻花、嘉鱼龙骨野藕吊锅等。
1、嘉鱼鱼丸:湖北省嘉鱼的传统鱼丸因为产地优良,草鱼的品质好。嘉鱼鱼丸也色泽洁白、口感细腻、鲜香滑嫩,深受人们的喜爱。
2、嘉鱼莲藕:水乡嘉鱼素有“莲藕之乡”的美名,生产上栽培历史悠久,自古以来就有莲藕生产的优势,旧时荒年老百姓以藕代粮充饥,现今又为宴席上的美味佳肴。
3、簰洲湾螃蟹:嘉鱼是湖北唯一的“螃蟹之乡”,嘉鱼气候得宜,境内湖泊众多,水域总面积高达46.11万亩,且水质清淳如镜,水浅底硬,水草丰茂,正是螃蟹定居生长最理想的水晶宫,其中嘉鱼县渡普镇的斧头湖、西凉湖的螃蟹产量较高,嘉鱼簰洲湾螃蟹专卖行的螃蟹均来源于此。
4、嘉鱼麻花:嘉鱼麻花是湖北省咸宁市嘉鱼县的特产。嘉鱼麻花历史悠久,享誉海内外,典型代表是陆溪麻花和西湖麻花,口味有咸味和甜味两种。
5、嘉鱼龙骨野藕吊锅:嘉鱼由于物产丰富,所以美食多样,且十分受欢迎。这道嘉鱼龙骨野藕吊锅是当地的一道“迎客菜”,过去全国各地都物质紧缺,吃排骨和肉是一件不容易的事情,当地又盛产莲藕,所以当地人就将莲藕和排骨一起炖制,没想到味道十分鲜香,于是便将这道菜用来接待尊贵的客人,如今人们生活水平提高,嘉鱼龙骨莲藕也成为了当地的特色美食,受到了大家的喜爱。
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