鲫鱼做甜汤教程
1、主料:鲫鱼300g、葱少许、姜两片、蒜两瓣、八角1个、花椒少许、油少许、盐少许、醋少许、啤酒少许。
2、鲫鱼处理好,加点啤酒或者料酒,腌制半小时左右。
3、葱切段,姜切片,蒜切开。八角一个,花椒少许(7-9粒足矣)。
4、锅倒油,放鱼煎至两面金黄。加入热水,大火烧开。转小火,加备好的葱姜蒜八角花椒。
5、小火慢炖40分钟,加少许盐,醋,鸡精出锅即可。
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