带鱼身上有白色的硬骨头是什么
1、带鱼身上的白骨头其实是带鱼的骨结核,也叫做骨瘤。骨瘤一般长在带鱼的脊椎骨、内鳍的鱼刺上。
2、这种骨瘤在进口带鱼如南海、印尼海域的带鱼中比较常见,这类带鱼一般长得比较的宽大,背脊上发黑,背脊骨上就有类似结石状的突起,肉质比较的粗糙,口感稍差。而我国东海、舟山地区的带鱼,一般少见这种长了骨瘤的带鱼,而且肉质也比较的细腻。
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