关于韩式泡菜中虾酱的做法
虾酱做法如下:
1、选10斤虾皮也就是一种小虾用清水洗净,放入干净的坛子中;
2、在坛子中放入精盐1500克,用木槌轻捣数下,然后封好口;
3、以后每天要在坛子中再捣一次,等15天虾酱自然发酵后,就可以调制食用。
注意: 在9月份左右做为好,虾味道鲜美,天气也不会太热。
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