墨鱼豆腐是用什么做的
材料:
小墨鱼200克、豆腐200克、葱、姜、精盐、味精、香菜、胡椒粉、植物油各适量。
做法:
1、将墨鱼去墨洗净;
2、将豆腐洗净切块,将葱、姜洗净,切成细丝,将香菜洗净切段;
3、将炒锅放火上,放植物油烧热,再放入葱、姜煸炒至出香味;
4、放墨鱼煸炒片刻,加入清水,将豆腐放入,放精盐炖至豆腐入味,再加入味精、胡椒粉、香菜段调味即可。
熬出鲜香不腥鱼汤的小窍门
1、熬鱼汤最好选用现杀的活墨鱼,不宜过大,清洗鱼腹时要把里面的一层黑膜和咽喉齿(位于鳃后咽喉部的牙齿)去掉,然后再去除墨鱼的二条腥线,否则汤易有腥味;
2、加盐腌制一会,这样不容易掉皮,模样会好看些;
3、煎鱼前可以在锅内均匀涂抹姜汁,防止鱼皮粘锅这样鱼才不会贴锅。锅一定要烧热再放油,油热后再放鱼;
4、鱼煎至两面金黄再加温水,大火上加盖煮,让水在锅中沸腾约十多分钟,只有这样才会煮出奶一样白的浓汤。
0
纠错
猜你喜欢
真的假的是什么意思
真的假的,一句万能回复语句。类似语句还有这个也太那个了吧关你...定位胆是什么意思
定位胆的意思就是你确定一个号码一定会出在一个位置上面。这个位...能不能吃橙子
橙子营养极为丰富而全面,老幼皆宜,大部分人可以吃。橙子味甘酸...腿靠墙倒立有好处吗
腿靠墙倒立不但能够使人的体形更加健美,而且能够有效地减少面部...微信上申请的健康码怎么查看
微信上申请的健康码的查看方法是在微信的小程序就可以看到,或者...生命是什么 薛定谔
生命是什么是奥地利物理学家埃尔温薛定谔创作的生物学著作,于年...牛奶炖鱼头怎么做
准备主料鱼头牛奶葱姜料酒黄油做法将油倒入烧热的锅中将鱼头正反...怎么取消QQ手势密码
打开手机启动手机软件后,如果你的手机设置了手势密码还需要你再...千里眼顺风耳文中指什么
千里眼指高明,顺风耳是高觉,他们原是棋盘山上的桃精和柳鬼,后...2018uc的扫一扫功能在哪
首先,我们打开我们的手机,在手机主页面找到浏览器的图标。然后...吃火龙果多久可以吃柿子
人体的胃肠道要完全消化吃进去的食物,需要小时,建议在食用火龙...苹果手机目前最高配版是哪款
是苹果公司发布的手机,北京时间年月日凌晨点,在新总部的史蒂夫...开设气象类专业的高校有哪些
开设气象类专业的高校有中国农业大学沈阳农业大学南京信息工程大...爱劳动手抄报内容
我们世界上最美好的东西,都是由劳动由人的聪明的手创造出来的。...广东粉肠煲做法
粉肠处理先把粉肠冲洗干净,然后用剪子把肠衣剪掉,再把粉肠切成...