鲤鱼的宰杀方法
1、首先用刀背敲晕鲤鱼(防止它乱蹦)。
2、然后再去鳞片(小刀逆鱼鳞方向刮)。
3、破腹(用剪刀从gang0门处剪至腮下)。
4、去内脏(包括鱼肠、苦胆之类,取得时候小心不要把苦胆弄破了。如果破了,用大量水冲洗即可),喜欢吃鱼漂的可以留下这个东西。
5、去鳃(这个不用多说了吧。把两边的腮掏干净就可以了)。
6、剪鳍(剪刀贴鱼身将背、胸、腹、尾鳍剪掉即可)。
7、用水冲冲血就可以了。
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