小鱼干怎么清洗做什么菜比较好吃

清洗小鱼的时候,可以加一些醋目的是去除一些苦味。

爆炒小鱼干。

做法:

1、把小鱼干的头,肚子下黑的摘掉,放水里清洗干净待用。

2、干辣椒,切碎,姜去皮,清洗干净切成丝待用。

3、锅烧热放油,加入辣椒,姜丝。

4、炒香后,放入小鱼干进行爆炒。

5、把小鱼干炒至没有水份,就可以出锅。

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