鲍鱼如何做菜
1、鲍鱼从冰箱冷冻层拿出来,放在冷藏室解冻,在夏天不易变质。
2、一个一个取出来,清除内脏,刷洗干净。
3、鲍鱼肉拿出来分别切成小花刀,横竖各划几道,即成花刀。
4、大蒜拍碎,切成蒜泥,均匀地铺在鲍鱼肉上。
5、每个鲍鱼都淋上适量的蒸鱼豉油和生抽调味,也可以加蚝油或是生抽。
6、放入蒸锅隔水大火蒸约6分钟,时间长短可以根据鲍鱼的大小来选择。
7、时间到后立即开锅取出盘子,浓浓的鲜味,再撒上些许的小葱花和香油即可。
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