烧鱼头豆腐汤放鲜牛奶可以吗
可以,烧出来的汤汁更浓更鲜,可以在起锅前5分钟左右放。
原料:草鱼头,豆腐,香菜,姜,枸杞子,牛奶。
步骤:
1、鱼头切块洗净备用,豆腐切块轻轻冲洗后备用,香菜择去叶,去根洗净,切5厘米长的小段备用。生姜去皮切片,枸杞子冲洗后备用。
2、锅内放适量油,待油热后放入鱼头,中火煎至一面变色后翻面再煎,翻面时放入姜片。
3、待鱼头煎熟透后,放入清水约2000毫升,烧10到15分钟,烧开后汤汁变成乳白色。此时加入豆腐和枸杞,以及牛奶再次烧开,加入香
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