鲍鱼猪肚怎么做
1、食材:鲜鲍鱼8只、猪肚1个、桂圆适量、百合适量、莲子适量、薏米适量、胡椒粒适量、茨实适量、盐适量、生粉适量。
2、首先,把猪肚里面翻出来。
3、用生粉和盐擦拭干净,重复1-2次。
4、然后把水放进锅里,把猪肚捞出来。
5、把猪肚上的白膜去掉,冲洗干净。
6、将鲍鱼壳洗净,放入锅中去腥味。
7、将桂花、百合、莲子、约伯的眼泪、胡椒和芝士浸泡在水中。
8、把所有的材料放进锅里,一次倒足够的热水到锅里。
9、用高热煮10分钟,然后转为低热,继续煮4小时。
10、取猪肚切片,倒回锅内,去鲍鱼壳,加少许盐调味即可。
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