烧鱼的配料需要哪些
烧鱼需要酒、葱、蒜、辣椒、猪油、调味料等一些配料,也可以根据自己的口味来进行适当搭配。烧鱼是用鲳鱼制作的一道闽菜菜品,鱼不仅味道鲜美,而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高。
鱼的营养价值:鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素d等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低,但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素d、钙、磷,能有效地预防骨质疏松症。祖国医学认为食鱼要讲究对症,对症吃鱼,它的食用和医用价值才能显现出来。
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