银鱼炖鸡蛋如何做
1、鸡蛋磕入碗中打散备用,蛋液中加入1.5倍的温水和二克盐搅拌均匀,蛋液过滤到蒸碗中。
2、将蒸碗放入开水锅中,表面盖上盖子,电饭锅选择营养蒸功能蒸七分钟,开盖放入银鱼,盖上盖子继续蒸三分钟,切断电源焖三分钟。
3、蒸的时候半汤匙香油、1汤匙生抽和1汤匙温水倒入小碟子中搅拌均匀备用,蛋羹蒸好后取出撒上葱花。淋上调味汁即可。
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