魔芋的制作方法
1、从土里把魔芋取出,先用清水浸泡,再用刷子把魔芋表面洗净。
2、准备灶灰水,用菜盆子取半盆灶灰加水,用漏网把灶灰和水分离开准备石灰水。
3、在罐子里加水放入石灰,浸泡发酵12小时后取出即可。
4、加入刚好覆盖器皿底部的灶灰水,依次分量加入石灰水。
5、准备就绪后可以开始刮魔芋入器皿中,一边刮一边搅拌。
6、把器皿中魔芋搅拌物平整放好,等待六小时后在器皿中把魔芋均分规整。
7、切开取出放入锅中加水,灶灰水、石灰水煮。
8、锅中魔芋由淡灰色变深色即可。
9、取出后用水浸泡就完成了。
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