碟鱼身的做法
主料:碟鱼
辅料:白酒、柠檬、耗油、葱丝、橄榄油
1、把鲽鱼,放入蒸锅,淋白酒,蒸20分钟;
2、 蒸好以后码盘,把柠檬汁挤在鱼上。
3、把蚝油均匀淋在鱼上,在上面铺上葱丝。
4、将橄榄油加热后,浇灌在葱上就完成了。
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