墨鱼仔怎么做好吃
炒墨鱼仔口感一流。
主料:墨鱼仔400克。
辅料:食用油10毫升、盐2克、姜片5克、糖2克、生抽5毫升、料酒10毫升、葱5克、青椒4个、红椒4个、葱沫5克。
具体做法如下:
1、墨鱼仔清理干净沥干水份备用,再把墨鱼仔放在加入葱,姜及料酒的开水锅里。
2、等墨鱼段打卷后盛出,再将焯好的墨鱼控干水份。
3、炒锅上火,爆香姜片,再放入青、红椒煸出香味。
4、加入墨鱼仔,加入糖、盐、生抽,翻炒均匀,即可出锅装盘。
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