鲍鱼螺怎么吃

材料:鲍鱼螺、青红椒、葱、姜、盐、糖、料酒、鸡精。

做法:

1、鲍鱼螺用刷子清洗干净,将其浸泡在加少许食盐的凉水中2小时左右,让其吐净肠中泥沙;

2、青红椒、葱、姜切丝备用;

3、鲍鱼螺放沸水中焯水,迅速捞起备用;

4、锅里放油,待油温5成热时放入葱、姜爆香;

5、下入鲍鱼螺翻炒均匀,翻炒过程中淋入料酒;

6、待鲍鱼螺盖开始张开时,加入糖、青红辣椒、鸡精翻炒五分钟左右即可出锅。

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