魔芋怎么做的
1、用料:魔芋250g、水4斤、碱4g、水20g。
2、把魔芋切小块,放破壁机里加水1000g打成浆。
3、把打好的浆倒入铁锅内,将剩下的水加入锅内,开中火。不停的搅动,不要糊底,待到浓稠时,加入碱水(碱4g加水20g)。
4、加碱水时,要边加边搅,搅匀后见锅里冒大泡时,关火。
5、把糊糊装进饭盒,或其它可以成型的容器里,放蒸锅里蒸10分或20分钟后出锅,凉后倒扣出来切片即可。
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