甲鱼炖五花肉方法
1、食材:甲鱼1只,五花肉8两,冬菇、瑶柱、枸杞子、石斛适量,盐、鸡精适量。
2、将猪肉去皮短碎。在肉里家一点盐,摔打起胶。
3、将甲鱼焯水。
4、在砂锅里放入冬菇,瑶柱,石斛,枸杞子等配料,将焯水的甲鱼放进去,然后再将肉团挤成肉丸,围在甲鱼周围。
5、往砂锅里加入清汤,入锅隔水炖2小时,吃的时候再加点盐调味就好了。
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