鲫鱼的家常做法
1、主料:鲫鱼2条。
2、辅料:葱5克、香菜5克、食用油5毫升、干辣椒2个、八角1个、老抽2克、生抽3克、水200毫升、白砂糖5克、盐2克。
3、做法:
(1)葱、香菜切成段。
(2)鲫鱼去鳞洗净之后,两面打斜刀。
(3)倒入5毫升食用油后,放入鲫鱼,煎至两面金黄。
(4)放入葱段、姜片。
(5)放入干辣椒、八角、老抽、生抽以及水200毫升,大火炖10分钟。
(6)再放入白砂糖、盐,大火收汁即可出锅。
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