洋芋粑粑怎么做
1、洋芋1个,面粉10克,辣椒面5克,水10克,胡椒粉10克,油10克,盐5克。
2、洋芋去皮,切成小块。
3、起锅烧水,水开后,放入切好的洋芋块,盖上锅盖,蒸熟。
4、蒸熟后,捞出洋芋捣碎成泥。
5、准备一个空碗,放入适量面粉,倒入捣碎的洋芋泥,加入一勺辣椒面,一勺胡椒粉和适量盐。
6、少量多次的加入清水,和成洋芋面团。
7、将和好的面团揉成长条,切成差不多大小的剂子。擀成圆饼状。
8、起锅烧油,油热后,放入擀好的洋芋圆饼。
9、煎至两面金黄即可出锅。
10、出锅装盘,洋芋粑粑就做好了。
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