鲅鱼怎么保存
1、除内脏盐水浸泡法。可在不水洗、不刮鳞的情况下,将鱼的内脏掏空,放在10%的食盐水中浸泡,可保存数日不变质。
2、芥末保鲜法。取芥末适量涂于鱼体表面和内腔部位(已开膛),或均匀的撒在盛鱼的容器周围,然后将鱼和芥末置于封闭容器内,可保存3天不变质。
3、热水处理法。把鲜鱼去除内脏后,放入将开未开的热水(80℃~90℃)中,稍停便捞出,此时,鲜鱼的外表已经变白,再放在冰上贮存,可比未经热水处理过的鲜鱼保存时间延长一倍。
4、蒸气处理法。把鲜鱼清洗干净,切成适宜烹饪的形状后,装入具有透气性的塑料袋内。将整袋鱼放在热蒸气中杀菌消毒后,可保鲜2~3天。
5、酒类处理法。把鲜鱼嘴撬开,将白酒滴入嘴中,放于阴凉通风处可防止腐败变质。在收拾好的鲜鱼鱼身上切几条刀花,然后,将适量啤酒倒入鱼肉中和鱼体内腔,可在烹饪前保质保鲜。
6、活鱼冷冻法。可以将鱼直接放入冰箱或冰柜冷冻。待食时取出解冻,鱼质似活鱼般新鲜。
0
纠错
猜你喜欢
计算机指令的集合称为什么
机器语言是一种指令集的体系。这种指令集,称机器码,是电脑的可...500千卡是多少脂肪
从医学角度来讲,千卡相当于克的脂肪,所以脂肪这种东西是热量最...金木研的头发为什么会变成白色
这里的其他人指的是哪个组织里认识的反青铜树的食尸鬼,而当时因...三国之后的历史发展
三国年年是上承东汉下启西晋的一段历史时期,分为曹魏蜀汉东吴三...揭开黎明之光的秘密怎么做
揭开黎明之光的秘密完成方法击败银色黎明的部队,揭开黎明之光的...三星a9可以装2个移动卡吗
这款手机是双卡双待手机,使用两种移动卡没有任何问题。三星是一...书柜去霉味用什么方法快
茶叶最好那些差的绿茶或者石灰面包把它们和书放到封闭的箱子里放...网络用语大全
虾米什么介样这样酱紫这样子灌水指在论坛发表文章灌纯净水发表没...活梭子蟹可以放淡水吗
不可以。梭子蟹是一种海水蟹,若离开了原本高盐高氧环境,置于淡...拼多多订单审核中是什么意思
拼多多订单审核中说明订单存在异常,需要咨询官方客服,打开拼多...食品搅拌机可以做饺子馅吗
市面上的食品搅拌机大多数是三合一搅拌机,包括一个豆浆杯一个研...下关沱茶是属于什么茶
下关沱茶是属于沱茶。沱茶是云南茶中相当古老的制品,早就畅销省...剧本杀说话套路技巧
思路引导。无论角色是一名凶手还是普通线索人物,都必须要把自己...财神饺子怎么弄
准备肉馅食材猪肉末,肥瘦比例按个人喜好。白菜葱白洗干净,姜去...校园110是干什么的
校园是针对校园欺凌事件,设置一个固定好记的学生报警电话。由于...