带鱼怎么开剥处理
带鱼开剥处理方法:先将带鱼放入80度左右的水中,烫10秒钟后,立即浸入冷水中,再用刷子刷或布擦洗,鱼鳞就会很快被去掉,用小刀打开鱼肚去内脏即可。清洗的时候可以加些盐和姜,这样在清洗的时候不会因为外物而影响鱼的鲜美。
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