做鱼忘去腮了能吃吗
做鱼忘记去掉鱼鳃时,如果鱼鳃煮熟了则可以食用,因为鱼鳃经过高温烹饪后是安全的。
但是平时吃鱼最好去掉鱼鳃,因为鱼鳃中含有大量的细菌和脏东西,腮是鱼的呼吸器官,是鱼的一个相当重要的排毒器官。鱼在水中呼吸时,水中的氧气通过鳃进入鱼的身体,而水中存大量的细菌和奇生虫,通过鳃时被过滤的细菌粘在鳃丝上。所以一般做鱼时会直接把鱼鳃扔掉。
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