烧鱼的时候加哪些配菜会更鲜美呢
烧鱼的时候加以下配菜会更鲜美:葱段、蒜片、姜片。
主料:扁鱼。
调料:酱油、食用油、糖、鸡精、醋、料酒少许。
作法:
1、把扁鱼去磷及内脏,洗净备用;
2、热锅中放入油,将葱段、蒜片、姜片入锅炒出香味;
3、将扁鱼放入锅里,倒入料酒、醋、酱油、糖、鸡精少许;
4、用锅铲轻翻鱼身,盖上盖子中火烧焖3;
5、待汤汁收锅时即可起锅承盘。
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