关于什么叫做茶头
1、茶头,佛家称禅宗始祖灵前献茶或煮茶待客之役僧。
出处:《敕修清规新首座特为后堂大众茶》:“呈纳状讫,受特为人,令本寮茶头递付供头,贴僧堂前下间。”
2、旧时一些地区对茶馆、du3场中沏茶抹桌工役之称谓。
3、杀青以后,所揉之茶块解不开,称“疙瘩茶”,亦称茶头。此种茶头多为半熟茶。
茶头就是渥堆发酵时高温高湿的环境下自然结块的茶,相对条索状茶,发酵度正常范围的茶头内含物更丰富,茶汤更浓,更耐泡,但泡到最后也有大部份茶头不会散开,还是粘稠在一起。
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