鲍鱼炖汤时要连壳还是去壳

1、鲍鱼煲汤不需要去壳。

2、准备材料:鲍鱼5只、莲子20g、百合20g、猪骨200克、姜2片、盐适量。

3、首先把莲子百合洗净沥干。

4、然后把猪骨放入热水中焯水,焯水后捞出洗净。

5、用牙刷把鲍鱼洗净。

6、锅内放入鲍鱼,猪骨,莲子,百合和水,大火煮。

7、大火煮开后转小火炖120分钟。

8、最后放盐,拌匀盛出,鲍鱼汤就做好了。

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