荔芋焖饭做法图解
1、还没做腊肠干贝和香菇闻着就好香啊。把原料备齐。香米用清水浸泡30分钟以上,五花肉和腊肠切丁,五花肉可以用少许料酒,盐,味极鲜抓一抓,让它入味。
2、干贝和海米先用黄酒浸泡去腥。
3、芋头切成1.5cm左右的小方块。
4、把水发香菇,泡好的海米切碎,干贝撕成丝
5、小火半煎炸芋头粒,油不要太少哦不然芋头煸不透
6、煎到金黄色即可捞出备用
7、锅中留一点底油,先煸香姜末,干葱腊肠和五花肉。我偷懒啦!其实应该先煸五花肉再放调料的。
8、再下入刚刚处理的海米干贝和香菇。慢慢的煸啊,整间屋子都是香的哈哈
9、芋头登场!翻炒,让它吸收各种香味的精华~
10、放入泡好的泰国香米,加入发香菇的水~水量和泡好的米相同就可以。每种米的吃水量不同,大家煲饭的时候注意调整哦。
11、烧开,再小火咕嘟咕嘟
12、今天就用这些调了个酱汁~大家可以自己选择喜欢的调料
13、约30-40分钟就可以啦!开盖,倒入酱,拌匀,可以再焖一会儿也可以直接吃辣!
14、撒上香葱碎,我吃我吃我吃吃吃。
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