海鱼炖汤的营养价值
海鱼炖汤的营养价值:
海鱼富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等,能够为人体提供多种氨基酸、多种维生素和多不饱和脂肪酸,有很好的保健作用。海鱼富含钠、钾、钙、磷、锌、硒等矿物质,对补铁有益,鱼含钙多,多吃可预防骨质疏松症。海鱼含有较多的卵磷脂,在一定程度上可增加智力,控制脑细胞的退化,并且有抗衰老的功效。海鱼的蛋白质百分之95可被人的肠胃消化和吸收,患胆结石症、胰腺病的人,可以食用鱼肉,就是因为它易于被人体消化吸收,不会刺激胆囊、胰腺。
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